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Produktinformationen "Kürbis-Bratlinge mit Chia-Creme"

vegan oder vegetarisch
Eigenschaften "Kürbis-Bratlinge mit Chia-Creme"
Art: Mittagessen, Abendessen, Beilagen & Co für BBQ
Art: Beilagen und Co. für BBQ
Aufwand: gering
Eigenschaften: abnehmen, fettarm, fitness, vegan, vegetarisch
Schwierigkeit: einfach
Zeit der Zubereitung in Minuten: 60
Zeit für Zubereitung (in min): 60
Zeit gesamt mit Ruhezeit: bis 1h
Zeit mit Ruhephase gesamt: bis 1h
abnehmen: ja
einfach / fortgeschritten: einfach
fettarm: ja
fitness: ja
vegan: ja
vegetarisch: ja

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Zutaten

Bratlinge


  • ½ Hokkaido Kürbis oder Butternut Kürbis
  • 4 festkochende Kartoffeln
  • 3 EL Hanfsamen*
  • 5 EL Zedernkerne*
  • Nach Wahl weitere Samen und Kerne*
  • 4 Eier (vegan: mit zwei gekochten Kartoffeln)
  • Thymian
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer
Zutaten

Creme


  • 200ml Sojamilch
  • 5-10 EL Chiasamen*
  • Kreuzkümmel
  • etwas Knoblauch
  • ½ TL Kurkuma*
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
  1. Den Kürbis und die festkochenden Kartoffeln durch eine Küchenmaschine zu feinen Streifen verarbeiten und Salzen
  2. Für 30 Minuten Wasser ziehen lassen und anschließend die Masse gut ausdrücken
  3. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und kleine Bouletten rollen
  4. Pfanne kurz vorheizen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze langsam von beiden Seiten braten
  5. Für die Creme alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren
  6. Die Chiasamen binden die Milch ab und man bekommt einen lecker cremigen Dip, vegan und passend zu den Bratlingen.







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