Süßlupinencracker
reich an Mineralstoffen, Antioxidantien und Omega 3
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 4 Portionen:
- 70g Süßlupinenmehl*
- 80g zerlassene Butter
- 70g Eiweiß
- Körner und Samen nach Belieben
- (hier: Wohltuer Hanf-, Chia-, Flohsamen)
- etwas Salz
*Wohltuer Produkte
Zubereitung:
- Eiweiß mit dem Schneebesen leicht anschlagen, Süßlupinenmehl, etwas Salz und die flüssige Butter hinzufügen und so lange schlagen bis eine schöne samtige Masse entsteht.
- Den Teig hauchdünn mit einem Teigspachtel auf ein Blech mit Backpapier verstreichen und nach Belieben Samen und Körner darauf verteilen. In diesem Rezept werden Hanf-, Chia- und Flohsamen von Wohltuer verwendet.
- Nun den Cracker bei 150°C. goldbraun und knusprig backen.
Nun fehlt nur noch ein passender Dip. Wie wäre es mit Guacamole?