Schoko-Himbeer-Fudge-Cake

saftig, glutenfrei und viel Schoko!
Zutaten
- 4 Eier
- 200g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 100g Mandelmehl*
- 100g Himbeeren (TK oder frisch)
- 150g Butter
- 200g Xylit*
- 1 Bio Vanilleschote
- 1 TL Backpulver oder Weinsteinpulver
-
Prise Salz
*Wohltuer Produkte
Zubereitung
- Eier trennen und das Eiweiß separat aufschlagen.
- Alle anderen Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.
- Nun das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 200°C für ungefähr 20 Minuten backen