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Produktinformationen "Rhabarber-Kuchen mit Erdmandelmehl, low carb"

das Sahnehäubchen ist das i-Tüpfelchen


Eigenschaften "Rhabarber-Kuchen mit Erdmandelmehl, low carb"
Art: Kuchen & Dessert
Aufwand: gering
Eigenschaften: abnehmen, glutenfrei, low carb
Schwierigkeit: fortgeschritten
Zeit der Zubereitung in Minuten: 60
Zeit für Zubereitung (in min): 60
Zeit gesamt mit Ruhezeit: bis 1h
Zeit mit Ruhephase gesamt: bis 1h
abnehmen: ja
einfach / fortgeschritten: fortgeschritten
fitness: ja
glutenfrei: ja
low carb: ja

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Zutaten
  • 300g Erdmandelmehl*
  • 80g Kokosmehl*
  • 100g Butter
  • 5 Eier (trennen)
  • 100g Xylit* (100g für den Baiser)
  • 150g Honigpulver
  • Back oder Weinsteinpulver
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • Rhabarber
Zubereitung
  1. Rhabarber in kleine Stückchen schneiden und mit etwas Xylit in einer Schüssel stehen lassen
  2. Alle Zutaten bis auf das Eiweiß und 100g des Xylits zusammenkneten und auf ein Blech mit Backpapier daumendick verteilen
  3. Für ungefähr 25 Minuten bei 180°C in den Ofen geben
  4. Das Eiweiß aufschlagen und das Xylit nach und nach zugeben
  5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den rohen Baiser auf den Teig geben
  6. Mit einem Creme Brulee Brenner den Baiser abbrennen.
    Fertig ist der köstliche Rhabarberkuchen!









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