Reispfannkuchen
Für Sportler genau das Richtige. Eine effiziente und schnelle Eiweißbombe
Zutaten:
- 100g Risotto Reis
- 1 EL Reisproteinpulver*
- 1 EL Kokosmehl*
- 2 TL Xylit*
- 2 Eiweiß
- 1 EL Kokosnussfett* zum Braten
Zubereitung:
- Den Reis waschen und über Nacht abgedeckt mit Wasser im Kühlschrank quellen lassen
- Am nächsten Tag alle Zutaten in einem Zerkleinerer zu einem homogenen Teig verarbeiten
- Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Kokosfett langsam von beiden Seiten braten
Am besten schmecken die Pfannkuchen mit frischen Beeren, Nüssen, Quark oder Yoghurt.