Quinoa-Cracker

Kalorienarm, vegan, gesund und lecker

⦁   1 Tasse Quinoa*
⦁   2 Tassen Wasser
⦁   4 EL Tapiokastärke
⦁   etwas Meersalz

Den Quinoa im Wasser weich kochen. Das Wasser nicht abschütten, sondern komplett bei geringer Temperatur einkochen.
Dann mit Meersalz abschmecken, Tapiokastärke hinzugeben und fein pürieren.
Die Masse mit einem Palette ganz dünn auf ein Backblech streichen und bei 120°C Für ca 45 Minuten backen.