Kürbis-Quinoaaufstrich mit Kurkuma

Kürbis-Quinoaaufstrich mit Kurkuma
 

Zutaten

  • 200g Kürbispüree
  • 5 getrocknete Aprikosen
  • 5 EL eingeweichter und gekochter Quinoa*
  • 100ml Orangensaft
  • 2 EL Chiasamen*
  • ½ TL Bio Zitronenabrieb
  • Prise Salz
  • etwas Petersilie

 

*Wohltuer Produkte

 

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben und so lange kochen bis keine Flüssigkeit mehr da ist.
  2. Die Masse in eine Küchenmaschine geben und auf eine beliebige Konsistenz zerkleinern.