Kürbis-Mandelcookies
Kürbis-Mandelcookies
Hausgemachte vegane Cookies - passend für Halloween
Zutaten
⦁ ½ Hokkaidokürbis
⦁ etwas Orangensaft
⦁ 3 EL Kokosblütenzucker*
⦁ 100g Mandelmehl*
⦁ 5 EL gehackte Kuvertüre
⦁ 8 EL Mandelstifte
⦁ ½ TL Zitronenabrieb
⦁ 1 EL Chiasamen*
*Wohltuer Produkte
Zubereitung
- Den Hokkaidokürbis würfeln und zusammen mit dem Kokosblütenzucker sowie dem Orangensaft im Ofen bei 180°C schmoren.
- Wenn der Kürbis weich ist, aus dem Ofen nehmen und fein pürieren.
- Nun die restlichen Zutaten hinzugeben und die Cookies in die gewünschte Form und größe auf ein Backblech verteilen.
-
Bei 180°C für ungefähr10 Minuten backen.