Kräutersalat, Papayadressing, Steak

Kräutersalat mit Papayadressing und gegrilltem Bio Steak
Zutaten
- 200g Bio Rumpsteak
- etwas Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer
- 1 Papaya
- 1 Saft einer Zitrone
- etwas Cayennepfeffer
- Salz
- 1 EL Schwarzkümmelöl*
- Salat Deiner Wahl mit Gemüse der Saison
*Wohltuer Produkte
Zubereitung
- Das Steak würzen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten für ca. 2,5 Minuten anbraten.
- Das Steak aus der Pfanne nehmen und auf dem Schneidebrett für 10 Minuten ruhen lassen.
- Nun nochmals mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch und etwas Butter nachbraten.
- Für das Dressing alle Zutaten fein pürieren. Die Papaya vorher von Haut und Kerngehäuse befreien.
- Salat gut waschen und mit dem Dressing anmachen.