Karottenpesto mit Karottengrün

Karottenpesto mit Karottengrün

Zutaten

• 1 Bio Karotte
• 1 Echalotte
• 1 TL frischer Ingwer
• 3 EL Zedernkerne*
• Karottengrün einer Karotte
• 3 EL frisch geriebener Parmesan
• 2 EL Mandelöl*
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

*Wohltuer Produkte

Zubereitung

1. Das gewaschene Gemüse zusammen mit den anderen Zutaten in einen Zerkleinerer geben und zu einem Pesto verarbeiten.
2. In ein Glas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.