Kaffee-Kakaoplätzchen – mit Kokosblütenzucker und Erdmandelmehl, glutenfrei
Zutaten
- 250g Erdmandelmehl*
- 150g Butter, weich
- 1 Ei
- 100g Kokosblütenzucker*
- 2 TL Kaffeepulver, instant
- 2 TL Kakao*
- Puderzucker zum Garnieren
*Wohltuer Produkte
Zubereitung
- alle Zutaten zu einer homogenen Masse verkneten und für ca. 1 Std. kaltstellen
- den Teig ungefähr einen halben Zentimeter dünn ausrollen und nach Belieben ausstechen
- bei 170°C. ca 5 Minuten backen
- nach Belieben mit Puderzucker bestreuen