Chiapudding, mit Erdbeeren und karamellisierten Rhabarber
Zutaten
- 8EL Chiasamen*
- 500ml Mandelmilch
- Xylit* nach Geschmack
- 1 Hand Erdbeeren (gewaschen und geputzt)
- 2 Stangen Rhabarber
- 5 EL Granatapfelsaft*
- etwas Zucker
*Wohltuer Produkte
Zubereitung
- Die Mandelmilch zusammen mit dem Xylit und den Chiasamen mischen und in die gewünschte Form füllen, kaltstellen und ungefähr zwei Stunden quellen lassen
- Den geputzten Rhabarber in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne mit etwas Zucker karamellisieren und mit dem Saft ablöschen
Anrichten – Fertig!