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Produktinformationen "Bio-Vollkorn-Pizza"

deftige Pizza für 4 Personen
Eigenschaften "Bio-Vollkorn-Pizza"
Art: Abendessen, Pizza, Quiche & Flammkuchen
Aufwand: mäßig
Beliebtheit: sehr beliebt
Eigenschaften: vegetarisch
Zeit für Zubereitung (in min): 120
Zeit mit Ruhephase gesamt: bis 2h
einfach / fortgeschritten: fortgeschritten

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Zutaten

Teig


  • 500g Vollkornmehl
  • 300g warmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • etwas Zucker oder Kokosblütenzucker*
  • 2 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Pizzagewürz*
  • Meersalz nach Geschmack

Zutaten

Tomatensauce

  • 1 Teil getrocknete Tomaten
  • 1 Teil passierte Tomaten
  • 1 EL Pizzagewürz*
  • Meersalz nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe

Zutaten

Belag

  • 1 Ochsenherztomate
  • 2 Mozzarella
  • 1 Zucchini
  • 1 Rote Zwiebel
  • etwas Basilikum
Zubereitung 

Teig

  1.  Für den Teig alle Zutaten zu einem lockeren Teig verarbeiten und für mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Den Teig ausrollen und nochmals mindestens 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 
  3. Nun mit der Tomatensauce bestreichen und nach Belieben belegen. Unsere Wahl des Belages ist natürlich nur ein vegetarischer Vorschlag. Bei ca. 220° C. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Zubereitung 

Tomatensauce

  1. Alles miteinander fein mixen.