Bio Bockshornkleesamen, ganz
Bio Bockshornkleesamen
Die Samen des Bockshornklees ähneln in ihrem Aussehen kleinen Ziegenhörner - diesem Umstand verdankt der Bockshornklee (lat. Trigonella foenum-graecum) seinen Namen. Bekannt ist die beliebte Pflanze auch unter den Bezeichnungen Kuhhornklee, gelblicher Schabzigerklee und Filigrazie. Zu den wichtigsten Inhaltstoffen der Samen gehören Schleimstoffe, fettes Öl, Saponine, Steroide, Flavonoide und ätherisches Öl sowie die aminosäuren Lysin und Cholin.
Nährwerte Bockshornkleesamen
| Nährwerte Bockshornkleesamen
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pro 100 g |
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| Brennwert |
1533 kJ/366 kcal |
| Fett |
6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,7 g |
| Kohlenhydrate |
48,3 g |
| davon Zucker |
21,7 g |
| Eiweiß |
23,0 g |
| Salz |
0,067 g |
| Ballaststoffe |
10,0 g |
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Verwendung von Bokshornklee
Ob als typisches Gewürz nordafrikanischer und indischer Speisen, geröstet als nussiges Salattopping oder zur Anzucht vitaminreicher Sprossen - Wohltuer Bockshornklee Samen Bio bringen Abwechslung und Geschmacksvielfalt auf den Esstisch. Die vielen wertvollen Inhaltstoffe und der aromatische Geschmack der Bockshornkleesamen begründen die vielseitige Anwendbarkeit dieses Naturproduktes: ob mit heißem Wasser zu köstlichem Tee zubereitet oder als leckeres Gewürz in der indischen und afrikanischen Küche sind die Samen des Bockshornklees ein Hochgenuss. Nicht ohne Grund ist Bockshornklee ein Klassiker unter den Küchengewürzen und ein wesentlicher Bestandteil der meisten köstlichen Currymischungen! Vor allem Nudel- und Reisgerichte erhalten durch die Zugabe der Bio Bockshornkleesamen eine ganz besonders köstliche Note. Auch zu Brei verarbeitet findet der Samen des Bockshornklees als Grundlage für warme Umschläge und Auflagen häufig Anwendung.
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