Basilikumpesto mit Zedernkernen

Basilikumpesto mit Zedernkernen

Zedernkerne – geschmacklich wie Pinienkerne aber um einiges günstiger und nachhaltiger!

Zutaten (für 2 Personen):

  • 5 Stängel Basilikum
  • 1 Stängel Petersilie
  • 50g Zedernkerne*
  • 2 EL frisch geriebener Parmesan
  • ½ Knoblauchzehe
  • 60g Olivenöl Extra Vergine
  • 1 Prise Salz

*Wohltuer Produkt

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mörser oder in einem Zerkleinerer zu einer feinen Farce verarbeiten.

Das Pesto schmeckt als Dip für Gemüse, Kartoffeln oder Baguette. Aber natürlich am besten zu frisch gekochten Nudeln.