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Produktinformationen "Apfel-Zimt-Kissen"
vegetarisch – mit Kokosblütenzucker
Eigenschaften "Apfel-Zimt-Kissen"
Art: Kuchen & Dessert
Aufwand: mäßig
Eigenschaften: vegetarisch
Zeit für Zubereitung (in min): 60
Zeit mit Ruhephase gesamt: bis 1h
einfach / fortgeschritten: fortgeschritten

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Zutaten

Teig

  • 200 ml Sojamilch
  • 1x Trockenhefe
  • 100g Kokosblütenzucker*
  • 500g Dinkelmehl
  • Prise Salz
  • etwas Öl

Zutaten

Füllung

  • 4 TL Ceylon Zimt*
  • 4 EL Kokosblütenzucker*
  • 4 EL Butter
  • 1 Apfel in Würfeln geschnitten
  • etwas Rum

Zubereitung

Apfel-Zimt-kissen

  1. Alle Teigzutaten miteinander verkneten und für 30 Minuten an einen warmen Ort zum Gehen stellen.
  2. Alle restlichen Zutaten zusammen in einen Topf geben bis die Butter geschmolzen ist.
  3. Den Teig mit etwas Mehl flach ausrollen. Nun den Teig mehrmals der Länge und Breite nach falten und erneut ausrollen. Diesen Vorgang drei mal wiederholen. Der Effekt ist, dass der Teig besser aufgeht und sich ähnlich wie ein Blätterteig verhält.
  4. Nun den Teig zu einem 3-5 mm dicken Rechteck ausrollen und die Butter-Zucker-Apfelmasse darauf verteilen. Vorsichtig den Teig wie einen Strudel nach oben hin rollen. Mit einem Messer in beliebig große Kissen schneiden und auf ein Backblech geben.
  5. Die Kissen bei 180°C für ungefähr 12 Minuten backen.





Zutaten finden

Bio Kokosblütenzucker 1000g
Größe: 1000g

Ab 11,90 €*
Bio Ceylon Zimt 300g

Inhalt: 300 g (36,33 €* / 1000 g)

Ab 10,90 €*